Como hacer Chocolate Dubai CASERO y FÁCIL

Chocolate Dubai CASERO y FÁCIL (con crema de pistacho casera incluida) – ¡Sin horno y en 30 minutos!

 
La receta viral que está rompiendo TikTok e Instagram… ahora 100 % hecha en casa, más barata y espectacular.

Si has soñado con ese chocolate lleno de pistacho verde y kunafa crujiente… ¡para ya de babear delante de la pantalla! Hoy te enseño la versión más fácil del mundo y, encima, te doy la receta de la crema de pistacho casera por si en tu ciudad no la venden. Solo 6 ingredientes básicos y te sale perfecto. ¿Listo/a? ¡Vamos!

Ingredientes (para 9–12 piezas grandes)

**Para la crema de pistacho casera (sale ≈ 200 g, usaremos 100–120 g)**  
- 150 g de pistachos crudos o tostados sin sal (mejor si son ya pelados)  
- 30 g de azúcar glass (o azúcar normal que trituraremos)  
- 2–3 cucharadas de aceite neutro (girasol o de cacahuete) o 30 g de mantequilla derretida  
- Una pizca de sal  
- Colorante verde alimentario en gel o pasta (opcional, pero queda brutal)

**Para el chocolate Dubai**  
- 400 g de chocolate con leche (o 200 g leche + 200 g blanco)  
- 100–120 g de la crema de pistacho casera que haremos  
- 80–100 g de pasta kataifi / kunafa / kadaifi (pelo de ángel crudo)  
- 50 g de mantequilla  
- Pistachos troceados y kunafa extra para decorar

Paso a paso

1. Prepara la crema de pistacho casera (10 minutos)  
- Pon los 150 g de pistachos en un procesador de alimentos potente o picadora.  
- Tritura 3–4 minutos hasta que suelten su aceite y empiecen a formar una pasta (para y raspa las paredes de vez en cuando).  
- Añade el azúcar glass, la pizca de sal y 2 cucharadas de aceite. Tritura otro minuto.  
- Si quieres el verde neón típico de Dubai, agrega 2–4 gotas de colorante verde y mezcla bien.  
- Prueba: debe quedar cremosa y untuosa como Nutella. Si está muy espesa, añade 1 cucharada más de aceite.  
- Reserva 100–120 g para la receta y el resto guárdalo en un tarro (¡te dura 1 mes en la nevera!).

2. Tuesta la kunafa  
- Desmenuza la pasta kataifi con las manos.  
- Derrite los 50 g de mantequilla en una sartén grande y añade la kunafa.  
- Tuesta a fuego medio 5–7 minutos removiendo sin parar hasta que esté dorada y huela a galleta. Deja enfriar.

3. Mezcla el relleno  
- En un bol pon los 100–120 g de crema de pistacho casera + ⅔ de la kunafa tostada + pizca de sal.  
- Mezcla hasta tener una pasta maleable que se pueda extender.

4. Funde el chocolate  
- Trocea los 400 g de chocolate y funde en microondas (30 s + remover) o al baño maría.

5. Monta el bloque  
- Forra un molde de 18–20 cm con papel de horno o usa uno de silicona.  
- Vierte la mitad del chocolate fundido y reparte bien por base y paredes.  
- 5 minutos al congelador.  
- Saca, coloca todo el relleno de pistacho y kunafa, aplasta y deja 1 cm libre en los bordes.  
- Cubre con el resto del chocolate.  
- Espolvorea la kunafa tostada sobrante y pistachos picados por encima.  
- Congelador 2–3 horas o nevera toda la noche.

6. Corta y disfruta  
- Desmolda y corta en cuadrados o barritas con un cuchillo caliente → ¡crunch legendario garantizado!

Tiempos  
- Preparación activa: 25–30 minutos  
- Reposo: 2–3 horas  
- Total: ≈ 3 horas

Trucos infalibles  
- La crema de pistacho casera queda más rica si tuestas ligeramente los pistachos 8 minutos a 160 °C antes de triturar.  
- Para corte perfecto: sumerge el cuchillo en agua hirviendo y sécalo cada vez.  
- Se conserva 7–10 días en nevera o 2 meses congelado.

  
¡Y ya está! Ahora nadie podrá decir que el Chocolate Dubai es imposible en casa.  
Hazlo este fin de semana! 

¿Cuál será la próxima receta imposible que hagamos posible? ✨

¡A romper la cocina (de la mejor forma posible)!